É bem provável que você tenha uma comida que te lembre a infância, uma receita especial dos seus pais ou avós que, não importa onde ou quando, te transporta diretamente para seus dias de criança. A comida afetiva é aquela que nos conecta com quem somos e, principalmente, com quem preparava aquele prato. Por isso, colocar as crianças na cozinha pode criar memórias que serão só suas.
Quem aí se lembra do Anton Ego, crítico gastronômico do filme Ratatouille, quando ele experimenta o prato que dá nome ao longa-metragem do ratinho cozinheiro?
Trazer os pequenos para a cozinha também pode ensiná-los a ter uma relação saudável com a comida e os alimentos. Afinal, eles estarão participando do processo de preparação e não apenas os recebendo na mesa.
A prática ainda estimula o aprendizado, já que eles terão que calcular as quantidades e porções para chegar ao resultado final. As crianças na cozinha podem até descobrir uma nova paixão em cozinhar.
Mas como começar a levar os pequenos para a cozinha? Anote as dicas que preparamos! Aproveite também as receitinhas que separamos no final do artigo.
1 – Tenha paciência
É possível que eles façam uma pequena bagunça, mas não é de propósito. Neste caso, a desordem faz parte do processo.
No entanto, para evitar uma sujeira maior e o desperdício de alimentos, separe as quantidades em pequenos potes e supervisione enquanto eles estiverem os manuseando. Não os recrimine caso derrubem ou espalhem algo. Pelo contrário: mostre com carinho a forma certa de fazer.
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No final de tudo, inclua as crianças na limpeza. Aproveite para ensinar sobre a importância de deixar a cozinha organizada após a refeição.
2 – Esteja por perto o tempo todo
A cozinha pode ser um lugar perigoso, com todos os talheres, vasilhas e, principalmente, o fogo.
Então, quando o assunto é crianças na cozinha, além de estar de olho neles o tempo todo, prefira receitas que não use tanto o fogão e sempre que for necessário cortar ou realizar uma tarefa mais complicada, faça você mesmo.
Na hora de colocar as crianças na cozinha, isso pode até se tornar um jogo de “tarefas de adulto” e “tarefas de criança”.
3 – Ofereça filmes e livros que abordam a temática
Já que estamos falando de crianças na cozinha, vale lembrar que elas também se interessam pelo que assistem e leem.
Além de Ratatouille, que citamos no começo do artigo, Tá Chovendo Hambúrguer e A Fantástica Fábrica de Chocolate são excelentes pedidas. Vocês podem até tentar reproduzir alguma das receitas dos filmes.
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Outra dica legal é o livro A Cozinha Curiosa das Fábulas, em que a autora Katia Canton reúne algumas das fábulas mais conhecidas e, para cada uma delas, apresenta uma receita deliciosa e fácil que você e seu filho podem fazer juntos.
4 – Divirtam-se!
Não se esqueça do que falamos no início, a cozinha é um dos lugares em que construímos grande parte das nossas memórias afetivas. Então, não se esqueça de tornar esse momento leve e especial.
Façam receitas diferentes, permita que errem e acertem e que as crianças na cozinha se divirtam no processo. Essa pode ser uma tradição que será passada da sua geração para a deles e as próximas.
Agora que já demos dicas de como levar os pequenos para a cozinha, chegou a hora de pôr a mão na massa com 3 receitas fáceis e deliciosas para vocês fazerem hoje mesmo!
3 RECEITAS PARA FAZER COM AS CRIANÇAS NA COZINHA
Snack de Queijo
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Meia colher de chá de fermento químico em pó
- Meia colher de chá de sal
- Meia xícara de chá de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de queijo muçarela ralado
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 ovo
Modo de preparo
- Em um processador, coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar. Adicione a manteiga, o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a água gelada aos poucos e bata até obter uma mistura com textura levemente úmida.
- Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina. Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa.
- Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
- Pincele os snacks com o ovo levemente batido. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, e sirva quando estiverem douradinhos
Palha Italiana
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- meia colher de sopa de margarina
- 1 pacote de biscoito maisena
Modo de preparo
- Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve.
- Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro.
- Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa, retire do fogo.
- Unte uma bancada de mármore, ou alguma superfície lisa, com margarina e despeje essa massa.
- Abra a massa, batendo com a palma das mãos.
- Deixe esfriar e corte em quadradinhos
Cachorro quente divertido
Ingredientes para o Molho
- 1 fio de azeite
- meia cebola ralada
- 4 tomates maduros picados
- meia xícara de chá de água
- meia colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manjericão fresco
- 12 cenouras baby
Ingredientes para a Batata Palha Caseira
- 2 batatas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Montagem
12 minipães
Modo de preparo do Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates.
- Adicione a água, o sal, o manjericão e as cenouras baby.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Reserve.
Modo de preparo da Batata Palha Caseira
- Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas, em palitos, com o auxílio de um fatiador.
- Em uma assadeira, coloque as fatias de batata separadamente e adicione o azeite e o sal. Misture bem. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam douradas.
Montagem
- Recheie cada mini pão com uma cenoura baby e um pouco de molho, cubra com a batata palha. Sirva.
E aí, o que achou das receitas? Quando preparar alguma delas, marque o perfil da @thelittlegymbrasil no Instagram. Mal podemos esperar para ver o que você e as crianças na cozinha fizeram juntos!